糖度計用于快速測定含糖溶液以及其它非糖溶液的濃度，廣泛應用于制糖、食品、飲料等工業(yè)部門及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科研中。 適用于醬油,番茄醬等各種醬類（調味料）產(chǎn)品的濃度測量、果醬、糖稀、液糖、蜂蜜和各種水果等含糖分較多產(chǎn)品的糖度測量、果汁,清涼飲料及炭酸飲料的生產(chǎn)線上,品質管理,發(fā)貨前檢驗等，在水果從種植至銷售的過程中,它可測定準確的收采時期, 作甜度分級分類...此外，在紡織工業(yè)漿料的濃度測定也獲得普遍的應用。還可用來控制各種工業(yè)溶液的濃度（如切割液和磨削液、淬火液等）。

儀器結構：1．棱鏡座
2.檢測棱鏡
3.蓋板
4.調節(jié)螺絲
5.鏡筒和手柄
6.視度調節(jié)手輪
7.目鏡

糖度計、甜度計、切割液和磨削液、淬火液、蜂蜜濃度計
儀器系精密光學儀器，在使用和保養(yǎng)中應注意以下事項：
1.在使用中必須細心謹慎，嚴格按說明使用，不得任意松動儀器各連接部分，不得跌落、碰撞，嚴禁發(fā)生劇烈震動。
2.使用完畢后，嚴禁直接放入水中清洗，應用干凈軟布擦拭，對于光學表面，不應碰傷，劃傷。
3.儀器應放于干燥、無腐蝕氣體的地方保管。
4.避免零備件丟失

折光儀是根據(jù)不同濃度的液體具有不同的折射率這一原理設計而成的。它具有快速、準確、重量輕、體積小等優(yōu)點。

使用方法：

打開蓋板（3），用軟布仔細擦凈檢測棱鏡（2）。取待測溶液數(shù)滴，置于檢測棱鏡上，輕輕合上蓋板，避免氣泡產(chǎn)生，使溶液遍布棱鏡表面。將儀器進光板（3）對準光源或明亮處，眼睛通過目鏡觀察視場，轉動目鏡調節(jié)手輪（6），使視場的藍白分界線清晰。分界線的刻度值即為溶液的濃度。
適用范圍：

適用于罐頭食品、果汁制造、釀酒發(fā)酵、水果蜂蜜采收等領域。

測量范圍：糖（brix）0~32%

zui小刻度值：0.2%

本品內部帶有溫度補償裝置，溫度自動補償范圍10℃~30℃，免去了查看溫補表來修正的麻煩。